しじーみらいふ

特に劇的なことは起こらない乳がん再発ブログ

生ミニトマトのスープ

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しじーみの日記みたいなもの
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しじーみ実家では家庭菜園でよくミニトマトを栽培しています。

今年も苗を買って栽培したみたいだけど、8月になるまで本当に天気が悪くて実が青いまま、8月に入ってからはちょと色も付いたんだけど、今年は不作だなーといった感じ。

で、もうミニトマトは終わっただろうと思ったら、まだ身を付けているそうで・・・

でもね、やっぱり赤くはならないんだよね。

せいぜいオレンジ色になる程度で、半分は緑だったりなんてのもあるし。

折角実がなっても酸っぱそうだな―、これは生で食べられないなー、このまま枯れるのを待つのかな―と思ってたら、お裾分けされてしまった(笑)

父親もそのまま捨てるには忍びなかったんだろう。

でもさ、それを私に渡されても(笑)

そのままでは身が固いし酸っぱくて食べられそうにないので、細かく切って玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めて、玉ねぎがしんなりしてきたらテケトーにお水入れて、コトコトと煮込んでスープにしました。

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味付けはコンソメキューブ一個とお塩。

トマトも玉ねぎもクタクタになるまで煮込みました。

あんまり期待してなかったんだけど、トマトの旨味と玉ねぎの旨味、そして程よい酸っぱさで意外と美味しい!(笑)

寒い日に食べる熱々スープは体が温まるし、多分体にもいいはず。

でももうミニトマトはいらんぞー!

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