しじーみらいふ

特に劇的なことは起こらない乳がん再発ブログ

バカの一つ覚え(ポタージュスープ作り)

本日実家から呼び出しがあり、頂き物のカボチャを半分渡された。

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以前ならこんな量をどうやって消費すればいいの~?って渋りながら貰ったけど、今は野菜? ちょうだい!ちょうだい!になっている。

何故か。

それはコイツを買ったからです。

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もうこれを買ってからなんでも野菜をペーストしてポタージュスープにしてます。

量が多い時はペーストした状態で冷凍庫にイン!

あとは朝ごはん代わりに牛乳で伸ばしたり、お湯とお塩だったり、コンソメや鶏がらスープなんかで味を変えつつ楽しんでます。

今の時期は温かなスープが美味しいですね。

頂いた南瓜は圧力鍋でシュシュシュと蒸して、4分の1をスープに、4分の1はそのまま、残りはペーストにして冷凍庫にインしました。

スープはカボチャだけじゃなく、玉ねぎや人参、白菜もあったのでそれらを茹でて、ゆで汁と一緒にブレンダーで攪拌。

少し牛乳を加え、塩コショウで味付けしました。

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買ったはいいものの、出番の少なかった乾燥パセリがここきて大活躍してます(笑)

んー、優しい味になった。

今朝は寒かったのでこのポタージュスープと、肉まんをレンチンして朝ごはん~。

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寒い日の肉まんとポタージュ、最高に美味しい!!

頂き物のカボチャは色は綺麗だし、ホクホクだし、甘みもあって蒸したままでも美味しかったです。

新しい物を買うとやたらと使いたくなって困りますねぇ。

このポタージュ作り、いつまで続く事やら……