しじーみらいふ

特に劇的なことは起こらない乳がん再発ブログ

ハマってる野菜ポタージュ

ずっと買おうか迷っていたブレンダーを、とうとう先日買いました。

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ジュースにして栄養を摂るのならジューサーが良いようですが、私は食物繊維を摂りたいのでブレンダーをチョイス。
この前初めてブレンダーで冷蔵庫にある野菜を使ってポタージュスープを作ったら、むっちゃ美味しくて最近はやたらと作ってます。

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今日もポタージュスープ、作っちゃったもんねー。

食べるのは私だけだから、てけとーに作ります。

まず、先日スーパーで白菜・人参・玉ねぎが安かったので、その三種を一口大に切って、野菜がかぶるくらいの水で煮まーす。

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お鍋一杯の量になったけど、これ全部はポタージュにしません。

半分は今夜のお味噌汁用に分けて、残りをブレンダーでガガガ―っと。

出来たのがこちら。

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軽くお塩で味付けして、今回は牛乳なしにしました。

コクを出す為にオリーブオイルを垂らして、乾燥パセリもパラパラ。

今回はちと水分が多くなっちゃったけど、人参のほのかな甘さが美味しいっス。

朝夕肌寒くなってきたから、温かなスープがお腹に優しくて嬉しい。

暫く続けようと思います。